Volumen 2, Asunto 1 (2014)

Artículo de investigación

Elaboración y Caracterización Fisicoquímica de Fitonutrientes para Tilapia Nilotica (Oreochromis niloticus)

• Fedol Amel, Cheriti Abedelkrim1 y Belboukhari Nasser

Artículo de investigación

Mitigación de la corrosión de las latas de leche con aloe vera

• Rajesh Kumar Singh

Artículo de investigación

Extracción Soxhlet y caracterización fisicoquímica del aceite de semilla de Mangifera indica L.

Artículo de investigación

Efectos del NaCl sobre el pH, el índice de peróxido, el índice de estabilidad del aceite y la composición de ácidos grasos de los untables bajos en grasa a base de mantequilla de búfalo y de vaca

Comunicación corta

Estimación de algunos factores antinutricionales en tortas libres de aceite de semilla de egusi (Citrullus colocynthis L.)

• Abdulhamid A Ibrahim I y Warra AA

Comunicación corta

Propiedades fisicoquímicas y composición de ácidos grasos del aceite extraído de las semillas de manzana Akee (Blighia sapida)

• Omosuli SV

Comunicación corta

Cualidades bacteriológicas y fisicoquímicas de la leche cruda de vaca de los principales centros de ordeño de Owo, estado de Ondo, Nigeria

• Ibrahim TA, Falegan CR y Olalumade BB