instrucciones para autores

Investigación y revisión: Journal of Food and Dairy Technology incluye artículos en todas las áreas relacionadas con análisis de ingredientes nuevos y seguros, procesamiento y producción a granel, tecnología láctea y subproductos lácteos, química y bioquímica de alimentos, microbiología y fermentación de alimentos, calidad de los alimentos, alimentos. -Patógenos Transmitidos, Productos Lácteos, Nutrigenómica, Procesamiento y Conservación de alimentos y lácteos con carácter bimestral. RROIJ agradece el envío de manuscritos que cumplan con los criterios generales de importancia y excelencia científica. Los artículos se publicarán aproximadamente 15 días después de su aceptación.

Envíe el manuscrito a través del sistema de envío en línea en https://www.scholarscentral.org/submissions/research-reviews-food-processing-dairy-technology.html o envíelo como archivo adjunto por correo electrónico a manuscritos@rroij.com

Se enviará un número de manuscrito por correo electrónico al autor correspondiente dentro de las 72 horas.

Política del grupo RROIJ sobre el mandato de los NIH

RROIJ Group apoyará a los autores publicando la versión publicada de los artículos de los becarios de los NIH y de becas de ciencias biológicas o biomédicas con sede en Europa o el Reino Unido en PubMed Central inmediatamente después de la publicación.
Políticas y proceso editorial
Investigación y revisión: Journal of Food Processing and Dairy Technology sigue una política editorial progresiva que alienta a los investigadores a enviar la investigación original, las revisiones y las observaciones editoriales como artículos, bien respaldados por tablas y representaciones gráficas.
Cargos por procesamiento de artículos (APC):
RROIJ Group Journal of Food Processing and Dairy Technology es autofinanciado y no recibe financiación de ninguna institución/gobierno. Por lo tanto, la Revista opera únicamente a través de los cargos de procesamiento que recibimos de los autores y de algunos patrocinadores académicos/corporativos. La tarifa de manipulación es necesaria para cubrir su mantenimiento. Al ser una revista de acceso abierto, JART no cobra cargos de suscripción a los lectores que disfrutan de acceso gratuito en línea a los artículos. Por lo tanto, los autores deben pagar una tarifa de gestión justa por el procesamiento de sus artículos. Sin embargo, no hay cargos de envío. Los autores deben realizar el pago sólo después de que su manuscrito haya sido aceptado para publicación.
Tipo de manuscrito Cargos por procesamiento de artículos
Dólar estadounidense EURO GBP
Artículos regulares 1497 1519 1314
El tiempo promedio de procesamiento de artículos (APT) es de 55 días.

Proceso rápido de ejecución editorial y revisión (proceso de revisión FEE):

Investigación y reseñas: Journal of Food and Dairy Technology participa en el proceso rápido de revisión y ejecución editorial (proceso de revisión FEE) con un pago anticipado adicional de $ 99 además de la tarifa regular de procesamiento del artículo. El proceso rápido de revisión y ejecución editorial es un servicio especial para el artículo que le permite obtener una respuesta más rápida en la etapa de revisión previa por parte del editor encargado, así como una revisión por parte del revisor. Un autor puede obtener una respuesta más rápida de revisión previa en un máximo de 3 días desde el envío, y un proceso de revisión por parte del revisor en un máximo de 5 días, seguido de la revisión/publicación en 2 días. Si el editor responsable notifica el artículo para su revisión, el revisor anterior o el revisor alternativo tardarán otros 5 días en realizar la revisión externa.

La aceptación de los manuscritos se debe en su totalidad al manejo de las consideraciones del equipo editorial y la revisión por pares independientes, lo que garantiza que se mantengan los más altos estándares sin importar el camino hacia una publicación regular revisada por pares o un proceso rápido de revisión editorial. El editor responsable y el colaborador del artículo son responsables de cumplir con los estándares científicos. El proceso de FEE-Review del artículo de $99 no será reembolsado incluso si el artículo es rechazado o retirado para su publicación.

El autor correspondiente o institución/organización es responsable de realizar el pago del proceso de revisión de FEE del manuscrito. El pago adicional del proceso de revisión de FEE cubre el procesamiento rápido de revisión y las decisiones editoriales rápidas, y la publicación regular de artículos cubre la preparación en varios formatos para la publicación en línea, asegurando la inclusión del texto completo en una serie de archivos permanentes como HTML, XML y PDF. y alimentación a diferentes agencias indexadoras.

Presentación de un artículo

Para reducir los retrasos, los autores deben respetar el nivel, la extensión y el formato de las revistas del grupo RROIJ en cada etapa del procesamiento, desde el envío del manuscrito hasta cada etapa de revisión. Los artículos enviados deben tener un resumen/abstract de 300 palabras, separado del texto principal. El resumen debe proporcionar una breve descripción del trabajo, indicando claramente el propósito del estudio y la metodología adoptada, destacando brevemente los principales hallazgos. El texto puede contener algunos subtítulos breves de no más de 40 caracteres cada uno.

El recuento de palabras Precio Hora prevista
Hasta 500 palabras 85 euros 4 días laborables
501 – 1.500 palabras 200 euros 4 días laborables
1.501 – 3.000 palabras 316 euros 5 días laborables
3.001 – 6.000 palabras 467 euros 7 días laborables
6.001 – 10.000 palabras 660 euros 9 días laborables
Más de 10.001 palabras El precio se fijará previa discusión. La duración se fijará tras discusión.
Formatos para las contribuciones del Grupo RROIJ El Grupo RROIJ acepta varios formatos de obras literarias, como artículos de investigación, reseñas, resúmenes, apéndices, anuncios, comentarios de artículos, reseñas de libros, comunicaciones rápidas, cartas al editor, resúmenes de reuniones anuales, actas de conferencias, calendarios, informes de casos, correcciones, debates, informes de reuniones, noticias, obituarios, discursos, reseñas de productos, hipótesis y análisis.
Política de retiro del autor
De vez en cuando, es posible que un autor desee retirar un manuscrito después de enviarlo. Cambiar de opinión es una prerrogativa de los autores. Y un autor es libre de retirar un artículo sin cargo siempre que lo retire dentro de los 5 días posteriores a su envío inicial. Si tiene inquietudes o preguntas al respecto, comuníquese con nosotros para una mayor discusión. Agradecemos sus comentarios.
Pautas para la preparación de artículos
  • Se espera que los autores adjunten una carta de presentación electrónica que mencione completamente el tipo de manuscrito (por ejemplo, artículo de investigación, artículos de revisión, informes breves, estudio de caso, etc.). A menos que se les invite en un caso especial, los autores no pueden clasificar un manuscrito en particular como editoriales o cartas a el editor o comunicaciones concisas.
  • Confirme que cada individuo nombrado como autor cumpla con los requisitos uniformes de los criterios de autoría del Journal of Addiction Research & Therapy.
  • Asegúrese de que el artículo enviado para revisión/publicación no esté bajo consideración en otro lugar simultáneamente.
  • Mencione claramente el apoyo financiero o los beneficios, si los hubiera, de fuentes comerciales para el trabajo reportado en el manuscrito, o cualquier otro interés financiero que cualquiera de los autores pueda tener, que podría crear un potencial conflicto de intereses o la apariencia de un conflicto de intereses con respecto a al trabajo.
  • En la página del mosaico se debe proporcionar un título claro del artículo junto con los detalles completos de los autores (afiliación profesional/institucional, calificaciones educativas e información de contacto).
  • El autor correspondiente debe incluir dirección, número de teléfono, número de fax y dirección de correo electrónico en la primera página del manuscrito y los autores deben abordar cualquier conflicto de intereses con otros una vez que se publique el artículo.
  • Numere todas las hojas en sucesión, incluidas las referencias, tablas y leyendas de figuras.
  • La página de título es la página 1. En la primera página, escriba el encabezado (título breve para la parte superior de cada página), el título (que no puede incluir acrónimos), los nombres de los autores y sus títulos académicos, becas u otros apoyos financieros del estudio, dirección para correspondencia y solicitudes de reimpresión, y números de teléfono y fax y dirección de correo electrónico del autor correspondiente.
Directrices para artículos de investigación
  • Los artículos de investigación son artículos escritos en base a datos empíricos/secundarios recopilados utilizando una metodología de investigación claramente definida, donde se extraen conclusiones del análisis de los datos recopilados.
  • La información debe basarse en investigaciones originales que se sumen al conjunto de conocimientos sobre investigación y terapia de adicciones.
  • Los artículos deben proporcionar una descripción o análisis crítico de los datos presentados y al mismo tiempo agregar áreas nuevas y en rápida evolución en el campo.
  • Incluya un resumen de máximo 300 palabras con 7 a 10 palabras clave importantes.
  • El resumen debe dividirse en Objetivo, Métodos, Resultados y Conclusión.
  • Los artículos de investigación deben seguir un formato que constituya la introducción seguida de una breve revisión de la literatura relevante, la metodología aplicada (para recopilar los datos), la discusión y las referencias, tablas y leyendas de las figuras.
Revisar articulos
  • Los artículos de revisión se escriben basándose principalmente en datos secundarios que están en línea con el tema de la revista. Son discusiones breves pero críticas sobre un aspecto específico del tema en cuestión. Las reseñas generalmente comienzan con el planteamiento del problema con un breve resumen de 300 palabras y pocas palabras clave. La introducción generalmente presenta el tema a los lectores, seguida de una discusión analítica con la ayuda de las tablas, gráficos, imágenes e ilustraciones necesarias cuando sea necesario. Resume el tema con una conclusión. Todas las afirmaciones u observaciones en los artículos de revisión deben basarse en las citas necesarias, proporcionando la referencia completa al final del artículo.
Comentarios
  • Los comentarios son artículos de opinión escritos principalmente por escritores veteranos y experimentados sobre un desarrollo específico, innovación reciente o hallazgos de investigación que coinciden con el tema de la revista. Son artículos muy breves con un título y un resumen que proporciona la esencia del tema a tratar, con pocas palabras clave. Plantea inmediatamente los problemas y proporciona un análisis exhaustivo con la ayuda de ilustraciones, gráficos y tablas si es necesario. Resume el tema con una breve conclusión, citando las referencias al final.
Caso de estudio
  • Se aceptan estudios de caso con el fin de agregar información adicional relacionada con las investigaciones que avanzan en el campo de la Investigación y Terapia de Adicciones.
  • Debe agregar valor al contenido/artículo principal enviado, proporcionando información clave sobre el área principal. Los informes de casos deben ser breves y seguir un formato claro, como una sección de casos y métodos (que describe la naturaleza del problema clínico y la metodología adoptada para abordarlo), una sección de discusión que analiza el caso y una sección de conclusiones que resume todo el caso. .
Editoriales
  • Los editoriales son comentarios concisos sobre un artículo o número publicado actualmente sobre adicción clínica y celular. La oficina editorial podrá solicitar dichos trabajos y los autores deberán presentarlos dentro de las tres semanas siguientes a la fecha de recepción de la invitación.
Imágenes clínicas
  • Las Imágenes Clínicas no son más que representaciones fotográficas de Adicción Clínica y Celular y no deben exceder más de 5 cifras con una descripción, sin exceder las 300 palabras. Generalmente no se requieren referencias ni citas aquí. Si es necesario, sólo se podrán permitir tres referencias.
  • No agregue leyendas de figuras separadas a las imágenes clínicas; Todo el texto de la imagen clínica es la leyenda de la figura. Las imágenes deben enviarse junto con el manuscrito en uno de los siguientes formatos: .tiff (preferido) o .eps.
Cartas al editor/Comunicaciones concisas
  • Las cartas al editor deben limitarse a comentarios sobre artículos anteriores publicados con referencia específica a cuestiones y causas relacionadas con el mismo. Deben ser informes concisos, completos y breves de casos o resultados de investigaciones. No sigue ningún formato como resumen, subtítulos o agradecimientos. Es más una respuesta o la opinión del lector sobre un artículo en particular publicado y debe llegar al editor dentro de los 6 meses posteriores a la publicación del artículo.
Reconocimiento: Esta sección incluye reconocimiento de personas, detalles de la subvención, fondos, etc.

Nota: Si un autor no envía su trabajo según las instrucciones anteriores, se le solicita que mantenga títulos claros, es decir, títulos y subtítulos.
Referencias:
Sólo los manuscritos publicados o aceptados deben incluirse en la lista de referencias. No se deben citar resúmenes de reuniones, charlas de conferencias o artículos que hayan sido enviados pero aún no aceptados. Todas las comunicaciones personales deben estar respaldadas por una carta de los autores pertinentes.
RROIJ utiliza el método de citas numeradas (cita-secuencia). Las referencias se enumeran y numeran en el orden en que aparecen en el texto. En el texto, las citas deberán indicarse mediante el número de referencia entre paréntesis. Las citas múltiples dentro de un único conjunto de corchetes deben estar separadas por comas. Cuando hay tres o más citas secuenciales, se deben dar como un rango. Ejemplo: "... ahora permiten a los biólogos monitorear simultáneamente la expresión de miles de genes en un solo experimento [1,5-7,28]". Asegúrese de que las partes del manuscrito estén en el orden correcto para la revista correspondiente antes de ordenar las citas. Los pies de figuras y tablas deben estar al final del manuscrito.
Se solicita a los autores que proporcionen al menos un enlace en línea para cada referencia de la siguiente manera (preferiblemente PubMed).
Debido a que todas las referencias estarán vinculadas electrónicamente en la medida de lo posible a los artículos que citan, el formato adecuado de las referencias es crucial. Utilice el siguiente estilo para la lista de referencias:
Ejemplos
Artículos publicados
  1. Laemmli UK (1970) Escisión de proteínas estructurales durante el ensamblaje de la cabeza del bacteriófago T4. Naturaleza 227: 680-685.
  2. Brusic V, Rudy G, Honeyman G, Hammer J, Harrison L (1998) Predicción de péptidos de unión al MHC clase II utilizando un algoritmo evolutivo y una red neuronal artificial. Bioinformática 14: 121-130.
  3. Doroshenko V, Airich L, Vitushkina M, Kolokolova A, Livshits V, et al. (2007) YddG de Escherichia coli promueve la exportación de aminoácidos aromáticos. FEMS Microbiol Lett 275: 312-318.
Nota: Enumere los primeros cinco autores y luego agregue "et al." si hay autores adicionales.

Artículos de revistas electrónicas Entrez Utilidades de programación

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK25500/

Libros
  1. Baggot JD (1999) Principios de disposición de fármacos en animales domésticos: las bases de la farmacología clínica veterinaria. (1stedn), WB Saunders Company, Filadelfia, Londres, Toranto.
  2. Zhang Z (2006) Herramientas bioinformáticas para el análisis diferencial de datos de perfiles de expresión proteómica de muestras clínicas. Prensa CRC de Taylor y Francis.
Conferencias
  1. Hofmann T (1999) El modelo de abstracción de conglomerados: aprendizaje no supervisado de jerarquías de temas a partir de datos de texto. Actas de la Conferencia Conjunta Internacional sobre Inteligencia Artificial.
Mesas
Estos deben usarse al mínimo y diseñarse lo más simples posible. Recomendamos encarecidamente a los autores que envíen tablas en formato .doc. Las tablas deben escribirse a doble espacio, incluidos los títulos y las notas a pie de página. Cada tabla debe estar en una página separada, numerada consecutivamente con números arábigos y provista de un encabezado y una leyenda. Las tablas deben ser autoexplicativas sin hacer referencia al texto. Preferiblemente, los detalles de los métodos utilizados en los experimentos deben describirse en la leyenda en lugar del texto. Los mismos datos no deben presentarse en forma de tabla y gráfico ni repetirse en el texto. Las celdas se pueden copiar de una hoja de cálculo de Excel y pegar en un documento de Word, pero los archivos de Excel no deben incrustarse como objetos.
Nota: Si el envío está en formato PDF, se solicita al autor que lo conserve en formato .doc para ayudar a completar el proceso con éxito.
Cifras
Los formatos de archivo preferidos para imágenes fotográficas son .doc, TIFF y JPEG. Si ha creado imágenes con componentes separados en diferentes capas, envíenos los archivos de Photoshop.
Todas las imágenes deben tener el tamaño de visualización previsto o superior , con las siguientes resoluciones de imagen: arte lineal 800 ppp, combinación (arte lineal + semitono) 600 ppp, semitono 300 ppp. Consulte la tabla de especificaciones de calidad de imagen para obtener más detalles. Los archivos de imagen también deben recortarse lo más cerca posible de la imagen real.
Utilice números arábigos para designar figuras y letras mayúsculas para sus partes (Figura 1). Empiece cada leyenda con un título e incluya una descripción suficiente para que la figura sea comprensible sin leer el texto del manuscrito. La información contenida en las leyendas no debe repetirse en el texto.
Leyendas de figuras: Deberán escribirse en orden numérico en hoja aparte.
Tablas y ecuaciones como gráficos
Si las ecuaciones no se pueden codificar en MathML, envíelas en formato TIFF o EPS como archivos discretos (es decir, un archivo que contenga solo los datos de una ecuación). Sólo cuando las tablas no puedan codificarse como XML/SGML podrán enviarse como gráficos. Si se utiliza este método, es fundamental que el tamaño de fuente en todas las ecuaciones y tablas sea consistente y  legible en todos los envíos.
 Información suplementaria
Toda la información complementaria (figuras, tablas y diagrama de resumen, etc.) se proporciona como un único archivo PDF, cuando es posible. Tamaño del archivo dentro de los límites permitidos para Información Suplementaria. Las imágenes deben tener un tamaño máximo de 640 x 480 píxeles (9 x 6,8 pulgadas a 72 píxeles por pulgada).
Pruebas y reimpresiones
Las pruebas electrónicas se enviarán como archivo adjunto de correo electrónico al autor correspondiente en formato PDF. Las pruebas de página se consideran la versión final del manuscrito y no se realizarán cambios en el manuscrito en la etapa de prueba. Los autores pueden descargar libremente el archivo PDF. Copias impresas de los documentos están disponibles previa solicitud.
Derechos de autor
Todos los trabajos publicados por RROIJ Group están bajo los términos de la Licencia de Atribución Creative Commons. Esto permite a cualquier persona copiar, distribuir, transmitir y adaptar el trabajo siempre que se cite adecuadamente el trabajo original y la fuente.

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