El principal criterio que se mantuvo fue la seguridad de los alimentos, que se puede lograr mientras se preparan y envasan los alimentos sin contaminación. Ya que transmite fácilmente enfermedades de una persona a otra. Por lo tanto, la preparación de alimentos esterilizados es importante para cumplir con la seguridad, por lo que para cumplir con la seguridad, todos los países tienen diferentes pautas regulatorias para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y riesgos para la salud.
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