Investigación y revisiones

Investigación y reseñas: Revista de tecnología alimentaria y láctea

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Volumen 6, Asunto 1 (2018)

Artículo de investigación

Amino Acids, Fatty Acids and Volatile Compounds of Yoghurt Supplemented with Probiotic, Royal Jelly and Pollen Grain

  • Atallah Abdel-Razek Atallah

Artículo de investigación

Antibodies of Human Milk within the First Week of Birth

  • El-Loly MM, Guirguis AH and Abdel-Ghany AS

Artículo de revisión

Packaging Trends of Dairy and Food Products

  • Rinkal Patel, Prajapati JP and Smitha Balakrishnan

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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