Investigación y revisiones

Investigación y reseñas: Revista de tecnología alimentaria y láctea

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Volumen 2, Asunto 3 (2014)

Artículo de revisión

A Study on Certain Foods That Fight With Cancer and Prevent or Reduce Its Side Effects - Anti Cancer Diet for Diabetic Patients

  • Md Rashed Ali and Shanthi Vunguturi

Artículo de investigación

Assessment of Nutritional Quality and Mineral Composition of Dried Edible Zonocerus variegatus (Grasshopper)

  • I Sani, M Haruna, A Abdulhamid, AA Warra, F Bello and IM Fakai.

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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