Volumen 9, Asunto 3 (2021)

Mini reseña

A Mini Review of Food Chemistry and their Interactions

Hans Walter

Artículo en perspectiva

Optimistic and Pessimistic Views of Food Processing Technology

Shiva Ram

Artículo de opinión

Aspects of Food Processing that Involve Chemical Changes

Khider Hussein

Artículo de investigación

Determinación de arsénico, plomo y cadmio en leche de búfalo en el distrito de Faridabad de Haryana mediante ICP-MS

Simran Bhasin*, Sarita Sachdeva

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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