Volumen 3, Asunto 1 (2015)

Editorial

Food Processing Techniques and it's Effects

Parthasarathi Das, Kathula Rajyalakshmi

Artículo de revisión

Diferentes tipos de técnicas de procesamiento de alimentos en la industria y su importancia

Rajinder Singh

Comentario

Emergence and Development of New Food Processing Techniques in the Last Decade

Rajinder Singh

Artículo de revisión

El alimento en sí mismo es una medicina: solo es cuestión de tipo de ingesta, momento y cantidad

Rajinder Singh

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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