Abstracto

Diferentes tipos de técnicas de procesamiento de alimentos en la industria y su importancia

Rajinder Singh

El procesamiento de alimentos es el conjunto de métodos y formas que se utilizan para transformar partes crudas en alimentos o para convertir los alimentos en diferentes tipos para el consumo por parte de personas o animales, tanto en el hogar como en la empresa de procesamiento de alimentos. El procesamiento de alimentos, en la mayoría de los casos, toma plantas suaves y cosechadas o productos animales sacrificados y descuartizados y los utiliza para producir productos alimenticios atractivos, comercializables y, sobre todo, de larga duración. Un proceso idéntico se utiliza para proporcionar piensos para animales. Ejemplos graves de procesamiento de alimentos incluyen la preparación delicada. El procesamiento de alimentos combina partes crudas de alimentos para proporcionar productos alimenticios comercializables que pueden ser preparados y servidos de manera efectiva por el comprador. El procesamiento de alimentos probablemente implica eventos como picar y macerar, licuefacción, emulsificación y cocción, encurtido, pasteurización y muchos otros tipos de transformación, y enlatado u otro envasado.