Investigación y revisiones

Investigación y reseñas: Revista de tecnología alimentaria y láctea

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Volumen 10, Asunto 3 (2022)

Artículo en perspectiva

Different Types of Fishes and Molluscs Used in Food Industry

  • Paul Katharine

Artículo de opinión

Food Sovereignty and its Importance

  • Renaldo George

Mini reseña

Hot Air Roasting Methods for the Preparation of Almonds

  • Hemrajsinh Chhasatiya, Govind Tagalpallewar, Paresh Bhoi, Milee Santoki, Krishani Trivedi

Comentario

Chemical Composition and Nutrients Content in Organic Milk

  • John Henry

Comentario

Different Methods in Preparation of Canner Food

  • Shuji Ogino

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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