Volumen 10, Asunto 2 (2022)

Mini reseña

Leche de camello en polvo: una novedosa introducción al sector lácteo indio

Hemrajsinh Chhasatiya*, Govind Tagalpallewar

Comunicación corta

Extracción hidrotrópica de lignina de la masa vegetal

Yogita P. Labrath

Editorial

A Brief Note on Food Quality and Control

Jean B Nachega

Comentario

A Brief Note on Milk and its Nutritional Components

Reiko Nishihara

Comentario

A Brief Description on Health and Functional Benefits of Food

Shuji Ogino

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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