Abstracto

Síntesis de nanopartículas de plata mediante reducción química y su efecto antibacteriano

Asadi M, Khosravi-Darani K, Haj-Seyed Javadi N, Esmaeili S y Azadnia E

Tradicionalmente, se conocen las actividades antimicrobianas de la plata para los seres humanos, pero recientemente los investigadores han evaluado los efectos de las nanopartículas de plata y sus efectos antimicrobianos. En este estudio, se produjeron nanopartículas de plata mediante reducción química y luego se examinaron los efectos antimicrobianos de estas partículas para dos de las bacterias más amenazantes en las industrias alimentarias, Staphylococcus aureus y Escherichia coli como bacterias grampositivas y gramnegativas en concentraciones de 5, 10, 25, 50 mg L-1. Los resultados indicaron que el método de reducción química es un procedimiento bueno y adecuado para la producción de nanopartículas de plata, pero necesita una alta precisión. El efecto inhibidor mínimo de las nanopartículas de plata para Escherichia coli y Staphylococcus aureus fue de 5 y 10 mg L-1 respectivamente, a los que Escherichia coli fue más resistente. Por lo tanto, estas partículas podrían considerarse como una alternativa adecuada a los agentes antimicrobianos convencionales.