Abstracto

Leche probiótica: una reseña

Radha Madhavi B

En el siglo actual, los alimentos y bebidas probióticos desempeñan un papel importante en el mantenimiento de un estilo de vida saludable para las personas. Varios factores, como los productos químicos comestibles, los OGM y el estrés, están matando la flora intestinal, que de otro modo sería importante para un sistema digestivo saludable. Los probióticos no son más que alimentos o bebidas inoculados con microorganismos que desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la nutrición y la vitalidad de nuestro cuerpo. Estos microbios ayudan a procesar las vitaminas y vigorizan las células inmunes. La microflora nos beneficia equilibrando la intolerancia a la lactosa, el colesterol, la vaginaosis bacteriana, etc. Junto con los beneficios, también hay varios efectos secundarios que obstaculizan el crecimiento del mercado de probióticos. El uso excesivo de azúcar, leche desnatada, los envases de plástico de los suplementos probióticos y los agentes aromatizantes plantean un interrogante sobre su beneficio y eficacia. Pero con el avance de la investigación en el campo de los suplementos probióticos, el consumo y el mercado muestran una tendencia de crecimiento positiva en el futuro cercano. Según los analistas, se estima que el mercado mundial alcanzará los 46.550 millones de dólares en 2020. Por lo tanto, el mercado de probióticos es altamente competitivo y prometedor en el futuro.