Abstracto

Propiedades fitoquímicas y nutritivas de las semillas secas de Buchholzia coriacea

Ibrahim TA y Fagbohun ED

Los análisis fitoquímicos cualitativos y cuantitativos, la composición proximal y los minerales de las semillas secas de Buchholzia coriacea se determinaron utilizando métodos estándar. El análisis proximal mostró que las semillas contenían humedad (1,30%), grasa cruda (2,30%), proteína cruda (13,34%), contenido de cenizas (6,6%), fibra cruda (2,19%), carbohidratos (75,43%). El análisis mineral indicó que las semillas secas contenían sodio (1,22 ppm), potasio (1,34 ppm), fósforo (0,22 mg/g), calcio (0,19%), magnesio (1,62%), zinc (0,18%), hierro (1,11%) y manganeso (0,46%). Los fitoquímicos detectados fueron alcaloides (3,16 y 3,32%), glucósidos (2,16 y 2,46%), saponinas (2,10 y 2,23%), esteroides (0,14 y 0,16%), taninos (6,46 y 6,73%), flavonoides (0,68 y 0,79%), terpenos (0,22 y 0,16%), azúcares reductores (1,14 y 1,71%) y fenol (1,83 y 1,26%) para el extracto etanólico y metanólico respectivamente.