Investigación y revisiones

Investigación y reseñas: Revista de tecnología alimentaria y láctea

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Volumen 9, Asunto 2 (2021)

Mini reseña

Horticultural and Ecology of Sars-Cov-2 to Translate Emerging Chronic Disease

  • Adina Berg

Comunicación corta

Identification and Biological Characteristics of Hantaviruses in Agricultural and Forestry Workers

  • Abrar Kaihan

Comentario

Analysis of Global Water Crisis with Service Learning

  • Aysen Filimonau

Artículo en perspectiva

Effects of Smaller Portions and Analysis in Testing Food Authenticity

  • Nina Langen

Artículo de opinión

Food-Processing and Preparation Practices of Food Industries Wastes (By-Products)

  • Dagati James

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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