Investigación y revisiones

Investigación y reseñas: Revista de tecnología alimentaria y láctea

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Volumen 10, Asunto 1 (2022)

Editorial

Steps Involved in Food Processing and its Benefits and Drawbacks

  • Shuji Ogino

Artículo en perspectiva

An Overview of Food Preservation Techniques

  • Hans Walter

Artículo en perspectiva

Note on Baker's Yeast and its Various Types

  • John Marcus

Comentario

A Brief Description of Food Microbiology

  • Reiko Nishihara

Comentario

A Brief Note on Food-Borne Pathogens and it’s Causes and Symptoms

  • Jean B Nachega

Aspectos destacados de la revista

Acerca de la revista Análisis de ingredientes nuevos y seguros Análisis del mercado de la industria alimentaria Análisis del mercado de la industria de bebidas Análisis del mercado de la industria láctea Avance en el procesamiento de carne Calidad de la comida Empresas y maquinaria de envasado de alimentos Gestión de alimentos Industria Cárnica Microbiología y fermentación de alimentos. Nutrigenómica Patógenos transmitidos por los alimentos Procesamiento y Conservación Procesamiento y producción a granel Producción láctea orgánica Producto lácteo Química y Bioquímica de los Alimentos Seguridad alimentaria y regulaciones Tecnología láctea y subproductos lácteos

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