La biotecnología es un estudio de las ciencias de la vida. La biotecnología es una disciplina en la que procesos biológicos, organismos, células o componentes celulares se utilizan como recurso para desarrollar nuevas tecnologías. Hemos utilizado los procesos biológicos de los microorganismos durante más de 6.000 años para elaborar productos alimenticios útiles, como pan y queso, y para conservar productos lácteos.
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