Abstracto

Análisis fitoquímico y actividad antimicrobiana de extractos crudos de Basella alba y Helianthus annuus sobre patógenos alimentarios seleccionados

Ibrahim TA, Ajongbolo KF y Aladekoyi G

Se estudió la composición fitoquímica y la actividad antibacteriana del extracto de etanol y agua de Basellaalba y Helianthus annuus contra siete patógenos bacterianos transmitidos por alimentos seleccionados utilizando métodos de difusión en agar y difusión en disco. El análisis fitoquímico reveló la presencia de taninos, saponinas, alcaloides, terpenoides, flavonoides, glicósidos y compuestos fenólicos en composiciones variadas tanto en el extracto acuoso como en el de etanol de la muestra. El análisis fitoquímico cuantitativo del extracto etanólico de Basella alba mostró que el alcaloides era 3,24%, los glicósidos 1,34%, la saponina 2,45%, el tanino 0,69%, los terpenoides 0,04%, los flavonoides 1,32% y el compuesto fenólico 0,35%, mientras que el Helianthus annuus mostró que el alcaloides era 1,23%, los glicósidos 0,04%, la saponina 1,46%, los flavonoides 0,03%, los terpenoides 0,64% y el compuesto fenólico 0,34%. Los extractos acuosos y etanólicos mostraron actividad antibacteriana contra los organismos de prueba. La difusión en pocillos de agar mostró una mayor actividad antibacteriana en Basella alba con mejores zonas de inhibición, mientras que el método de difusión en disco tiene una mejor actividad en Helianthus annuus, mientras que los extractos de etanol de las plantas mostraron una actividad antibacteriana más fuerte. que los extractos de agua. El presente estudio restableció las actividades antibacterianas de los extractos de plantas que se atribuyeron a la presencia de fitoquímicos.