Abstracto

Aislamiento de bacterias productoras de amilasa de las salinas solares del distrito de Nellore, Andhra Pradesh, India

Shameer Syed, Prasada Babu G y Paramageetham Chinthala

Las α-amilasas son una clase de enzimas que degradan el almidón y catalizan la hidrólisis de los enlaces α-1,4-O-glicosídicos internos en los polisacáridos. La siguiente investigación se llevó a cabo para aislar bacterias haloalcalífilas, un grupo de organismos con extremos gemelos de pH y salinidad, capaces de producir α-amilasas a partir de una salina solar artificial. Se aislaron un total de 25 colonias discretas, 21 aislamientos mostraron producción de amilasa. Entre estos, 7 aislamientos produjeron amilasa en condiciones extremas como sal, alcalinidad y temperatura. Los aislamientos se caracterizaron bioquímicamente y también para otras enzimas. A partir de los resultados, es imperativo que estos aislamientos se puedan estudiar más a fondo para explotarlos a escala industrial.