Abstracto

Efecto de los ácidos orgánicos sobre la celulosa bacteriana producida por Acetobacter xylinum

Hongmei Lu, Qinghui Jia, Li Chen y Liping Zhang

Basándose en la diferencia de producción de celulosa bacteriana a partir de un medio de sacarificado de arroz y un medio químico bajo cultivo estático, se estudió el efecto de los ácidos orgánicos en el proceso de producción de celulosa bacteriana por A. xylinum. Los resultados mostraron que los tipos y contenidos de ácidos orgánicos fueron diferentes en ambos medios de cultivo, en los que el ácido oxálico y el ácido tartárico acumulados inhibieron la producción de celulosa bacteriana por parte de A. xylinum en el medio químico, mientras que el ácido pirúvico, el ácido málico, el ácido láctico, el ácido acético, el ácido cítrico y el ácido succínico, como el etanol, promovieron la producción de celulosa bacteriana por parte de A. xylinum. En comparación con la producción de BC en blanco de 1,48 g/L, las concentraciones óptimas de adición de ácido pirúvico, ácido málico, ácido láctico, ácido acético, ácido cítrico, ácido succínico y etanol en medio químico fueron 0,15%, 0,1%, 0,3%, 0,4%, 0,1%, 0,2%, 4% y las producciones de BC fueron 2,49 g/L, 2,83 g/L, 2,12 g/L, 2,54 g/L, 2,27 g/L, 1,88 g/L, 2,63 g/L, respectivamente. La coexistencia de los ácidos orgánicos anteriores y el etanol aumentó aún más la producción de BC.