Sanchita Chaturvedi, Sonal Pathak, Ruchi Upadhyay y Shweta Dubey
Se sabe que los hongos producen proteasas de diferentes tipos. Las cepas de hongos dermatofíticos se aislaron de tejidos de piel humana para determinar la eficacia de las proteasas extracelulares. El presente estudio trata de la purificación, estimación y comparación de las proteasas extracelulares de cinco especies de hongos (Fusarium sp., Curvularia sp., Fumigatus Sp., Aspergillus Sp. y Mucor Sp.). Las cinco cepas de hongos mostraron una buena cantidad de actividad de proteasa extracelular en términos de contenido proteico total unitario. Al probar todos los extractos crudos para determinar la actividad enzimática, se encontró que Fusarium sp. mostró la actividad más alta, mientras que Mucor sp. mostró la más baja. El estudio respalda la noción de que los hongos pueden ser una buena fuente de enzimas extracelulares, especialmente proteasas.