Abstracto

Caracterización ultrasónica de glucosa en solución acuosa de vitamina C

Tanto la glucosa como la vitamina C son importantes para el cuerpo humano, así como para las plantas y todos los seres vivos. Se ha medido el valor de la velocidad y la densidad de la glucosa a diferentes concentraciones de 0,02 M a 0,2 M en la solución acuosa de vitamina C de concentración 0,2 M a diferentes temperaturas de 283,15 K a 298,15 K. Al utilizar la velocidad y la densidad, también se calcularon otros parámetros acústicos, termodinámicos y volumétricos como la longitud libre (Lf), la constante de Wada (W), la constante de Rao (R), la presión interna (πi), la viscosidad (η), el volumen molar aparente (Vψ), la compresibilidad adiabática (β), la impedancia acústica (Z), la asociación relativa (RA) y la fuerza de relajación (r). La variación de todos estos parámetros con respecto al cambio de molalidad y temperatura muestra la existencia de interacción intermolecular. Y todos estos parámetros muestran la interacción soluto-disolvente.