Abstracto

Perfil químico comparativo LC-ESI/MS, análisis HPLC de isoflavonoides y diversidad genética de cinco genotipos de soja

Suzan Adib Minaa, Howaida Ibrahim Abd-Alla, Rasha Mohamed Lithy, Marwa Mohamed Abd-Elmotaleb

La soja ( Glycine max L. Merr.) es una de las legumbres de semilla más importantes y ampliamente consumidas en todo el mundo. El objetivo de este estudio fue investigar el perfil metabólico y genético de cuatro genotipos de soja egipcia (Giza ₂₁ , Giza ₂₂ , Giza ₃₅ y Giza ₁₁₁ ) frente a Crawford, un genotipo importado de EE. UU. La huella de ADN se probó utilizando repeticiones de secuencias simples inter (ISSR). Se utilizaron veinte cebadores, cinco de los cuales mostraron entre un 12,5 y un 42,8 % de polimorfismo agrupando los genotipos evaluados en dos grupos principales, de los cuales Crawford fue el genotipo más divergente. Aplicando el análisis LC-ESI/MS, se reconocieron de veintisiete a cuarenta y tres metabolitos del extracto de etanol desgrasado de todos los genotipos. En Crawford, G ₃₅ y G ₁₁₁ predominaron los aminoácidos como componente principal (83,84-74,95-42,22%) respectivamente. Mientras que el genotipo G ₂₁ contenía el mayor porcentaje de fenoles totales (51,42%) y vitaminas (26,44%). Los ácidos orgánicos representaron el componente principal (54,76%) en G _22. El análisis HPLC del contenido de isoflavonoides frente a compuestos auténticos mostró que G35 contenía el mayor porcentaje tanto de isoflavonoides totales como de sus glicósidos (7,911 y 7,375 mg% respectivamente), mientras que el genotipo Crawford mostró el mayor porcentaje de aglicona de isoflavona (0,875 mg%) siendo la genisteína el componente principal.

Glicina máx.; HPLC; Isoflavonoides; ISSR; LC-ESI/MS