Rachna Chhachhi
La autora es una paciente con artritis reumatoide que estuvo postrada en cama hace 13 años y tomó metotrexato, inmunosupresores y esteroides. Hace 12 años, cuando sus niveles de dolor eran insoportables, le inyectaron esteroides en cada uno de sus nudillos, ambas muñecas y uno de sus codos, todo en un lapso de 60 a 90 minutos, lo que la hizo desmayarse de dolor. En ese momento, su anti-CCP era 1116, sus anticuerpos tiroideos, que confirmaban Hashimoto, eran 323, su factor AR estaba por encima de 100, sus marcadores de inflamación, ESR y proteína C reactiva eran extremadamente altos. Pero sus deformidades habían comenzado y los niveles de dolor eran insoportables con los medicamentos que tomaba. Ella está aquí hoy, 12 años después, con un dolor insignificante y ha logrado detener algunas de sus deformidades. Su plan de nutrición era una combinación de nutrición física y nutrición emocional, y comenzó a seguir este plan en octubre de 2007, con alimentos y suplementos específicos, yoga reparador, técnicas de respiración y meditación. Para febrero de 2008, sus informes para todos los marcadores de inflamación y cuerpos enumerados anteriormente fueron negativos. La artritis reumatoide, como otras enfermedades autoinmunes, es incurable según la ciencia médica. A menudo, los pacientes entran en remisión durante un año, sin embargo, estar constantemente en remisión durante 11 años con una mejor calidad de vida fue una revelación para mí. Decidió probar esto con otras personas que sufrían como ella. Se convirtió en terapeuta nutricional certificada, entrenadora de nutrición oncológica y certificada por la OMS en desnutrición para bebés y niños y comenzó a tratar a pacientes en 22 países que luchaban contra el dolor. Puso su propia experiencia en su libro y en línea y los pacientes autoinmunes con dolor me enviaron un correo electrónico. La metodología era simple: solicitaba análisis de sangre, estadio de la enfermedad, medicamentos que tomaban, rutina alimentaria diaria, edad, sexo. Se sorprendió gratamente al comprobar que todos y cada uno de los pacientes que siguieron las indicaciones terminaron obteniendo los mismos resultados que ella misma. Desde el punto de vista clínico, los análisis de sangre volvieron a la normalidad, los niveles de energía aumentaron, los niveles de dolor disminuyeron y la calidad de vida en general mejoró drásticamente en comparación con la que había tenido con los medicamentos. No utilizó todos los alimentos y nutrientes antiinflamatorios para pacientes con artritis reumatoide. La lista es extremadamente específica y reconstruye el sistema inmunológico y el intestino, por lo que los niveles de dolor se reducen. 11 años y cientos de pacientes después, sigue de pie, sin dolor, con mucha energía y una buena calidad de vida, solo gracias al poder de la nutrición física y emocional en su enfermedad autoinmune.