Aspectos de Ingeniería de la Biotecnología de Alimentos proporciona una revisión integral de dichos aspectos, desde el desarrollo de procesos y productos alimentarios hasta las operaciones unitarias más importantes implicadas en los procesos biotecnológicos alimentarios, incluyendo también el control de la calidad de los alimentos y la gestión de residuos.
Revistas relacionadas : Revista global de tecnología y optimización, Bioingeniería y ciencia biomédica, Bioquímica y biotecnología aplicadas - Parte A Ingeniería enzimática y biotecnología, Revista de ingeniería genética y biotecnología, Biotecnología y bioingeniería, Revista de tecnología química y biotecnología.
English 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi