Abstracto

Estudios de temperatura en el crecimiento de Aspergillus oryzae en paja de Jowar en un fermentador de estado sólido de lecho empacado (PBSSF): un enfoque de modelado

Ganesh Anantrao Bathe, VS Patil, TD Deshpande1 y AM Gujrathi

El modelado de fermentadores de estado sólido (SSF) desempeña un papel vital en la comprensión del bioproceso, el diseño y el desarrollo. El fermentador de estado sólido de lecho empacado (PBSSF) mostró cierta aplicación específica sobre otros tipos de SSF. La eficiencia general de esta columna depende principalmente de los gradientes de temperatura que se forman dentro de la columna. El modelado es una buena herramienta para el diseño de fermentadores. En este trabajo de investigación se utilizaron modelos cinéticos y de transporte de calor concentrado para simular el crecimiento microbiano en el PBSSF. En el presente trabajo, se cultivó Aspergillus oryzae en paja de Jowar y luego se validaron los hallazgos experimentales verificando el ajuste satisfactorio con el modelo concentrado.