Prashanti Gummadi
RESUMEN Los antioxidantes son sustancias que protegen a las células del daño causado por moléculas inestables conocidas como radicales libres. El daño de los radicales libres puede provocar cáncer y muchos trastornos neurodegenerativos. La sobreproducción de especies reactivas de oxígeno (ROS) dará lugar a estrés oxidativo que puede provocar daño neuronal y dar lugar a cáncer y enfermedades neurodegenerativas. Un mecanismo de defensa antioxidante implica la eliminación de este oxígeno reactivo, especies de nitrógeno y sus precursores inhibiendo así la formación de ROS. La investigación científica confirma que los radicales libres tienen un papel importante en el desarrollo del cáncer, enfermedades cardíacas, cataratas, envejecimiento y deterioro del sistema inmunológico. Los antioxidantes nutricionales podrían ejercer cierta actividad protectora sobre la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Esta revisión explica cómo podrían ayudar los antioxidantes a prevenir el cáncer junto con el estudio prospectivo de los antioxidantes, su mecanismo y papel en la terapia del cáncer y el proceso bioquímico por el cual los antioxidantes pueden prevenir la muerte neuronal que ocurre en los trastornos neurodegenerativos.
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