Abstracto

Evaluación de la actividad fitoquímica, nutricional, laxante e hipoglucemiante de semillas de yaca (Artocarpous heterolphyllus Lam)

Henry Nguyen, Hoa Nguyen y Chi-Thanh Le Nguyen

En el presente trabajo, hemos investigado el contenido nutricional , fitoquímico, la actividad laxante e hipoglucémica de las semillas de yaca ( Artocarpus heterophyllus Lam ), una de las frutas más antiguas del sudeste asiático, especialmente Vietnam. Las propiedades espasmolíticas, anticolinérgicas y laxantes se evaluaron mediante análisis fitoquímicos . Se determinaron los metabolitos secundarios que incluyen alcaloides, saponinas, flavonoides y contenido de fenoles en las semillas de yaca. Se estimaron las propiedades nutricionales que incluyen humedad, grasa, carbohidratos, proteínas, contenido de cenizas y contenido de metales en las semillas. La semilla de yaca produjo efectos hipoglucémicos similares a tomar metformina (Glucophage) o pioglitazona (Actose). Los resultados indicaron que las semillas de yaca son una buena fuente de actividad nutricional, laxante e hipoglucémica y evalúan el potencial de desarrollo nutricional y terapéutico .