Abstracto

-OH ¿Qué? Una revisión de las técnicas de espectrometría de masas para el análisis de compuestos fenólicos

Parasram de Kathyani

Los compuestos fenólicos, también llamados fenólicos, se encuentran en una variedad de fuentes vegetales y pueden proporcionar efectos farmacológicos y nutritivos, así como información taxonómica. Una sola fuente puede contener cientos de compuestos fenólicos, lo que hace que la caracterización de estos compuestos requiera mucho tiempo y sea costosa. Los recientes avances en el desarrollo de la espectrometría de masas (MS), incluido el acoplamiento a columnas cromatográficas, UV-vis y MS tándem (MS/MS), han renovado el estudio de los compuestos fenólicos tanto en el campo agrícola como en el médico a través de su capacidad para realizar análisis rápidos, precisos y de alto rendimiento. Este artículo resumirá los descubrimientos, las metodologías y las aplicaciones recientes de la MS en los estudios de compuestos fenólicos.