Abstracto

El licopeno como cartenoides

Caburatan L

Los carotenoides, también conocidos como tetraterpenoides, son pigmentos orgánicos amarillos, anaranjados y rojos que producen las plantas y los protoctistas, así como muchas bacterias y hongos. Los carotenoides proporcionan el color característico a las calabazas, las zanahorias, el maíz, los tomates, los canarios, los flamencos, el salmón, la langosta, los camarones y los narcisos. Los carotenoides se producen a partir de grasas y otros componentes básicos del metabolismo orgánico de estos organismos. Los únicos artrópodos terrestres conocidos por proporcionar carotenoides son los pulgones y los ácaros, que no heredan la energía y los genes de los hongos. También lo producen las bacterias endosimbióticas de las moscas blancas. Los carotenoides de la dieta se almacenan en los tejidos grasos de los animales, y solo los animales carnívoros obtienen los compuestos de la grasa.