Abstracto

Perfil de ácidos grasos de los lípidos de las semillas de calabaza y bael de la región de la India central

Bhalchandra P Vibhute, Dhiraj R Bhide, Vijay Y Karadbhajne, Anand S Kulkarni y RR Khotpal

Cloroformo: se realizó la extracción con metanol de semillas como, calabaza (Cucúrbita maxima) y bael (Aegle marmelos) pertenecientes a las familias Cucurbitaceae y Rutacaeae y que se encuentran en la región de la India central, para producir los lípidos totales (TL) que luego se sometieron a extracción con acetona para producir los fosfolípidos totales (TPL). Los ésteres metílicos de ácidos grasos de TL y TPL se prepararon y analizaron por GLC para la composición de ácidos grasos que mostró que los principales ácidos grasos presentes eran los ácidos palmítico, esteárico, oleico, linoleico y linolénico. El TL y el TPL contenían los mismos ácidos grasos cualitativamente, pero sus cantidades variaban cuantitativamente.