Abstracto

Nariz electrónica: una reseña

Poonam B Bhandare, Nilesh S Pendbhaje y Amit P Narang

La nariz electrónica fue desarrollada para imitar el olfato humano que funciona como un mecanismo no separativo: es decir, un olor / sabor se percibe como una huella digital global. En todas las industrias, la evaluación del olor generalmente se realiza mediante análisis sensorial humano, mediante sensores químicos o cromatografía de gases. Durante la última década, las tecnologías de "detección electrónica" o "e-sensing" han experimentado importantes desarrollos desde un punto de vista técnico y comercial. La "nariz electrónica" es una herramienta relativamente nueva que puede usarse para la seguridad, la calidad o el control de procesos, logrando en unos pocos minutos procedimientos que ahora pueden requerir días para completarse. La nariz electrónica es un instrumento inteligente que está diseñado para detectar y discriminar entre olores complejos utilizando una serie de sensores desarrollados. Este campo especializado nació y se hizo prominente a mediados de la década de 1980, un instrumento inteligente diseñado para detectar y distinguir olores complejos. Un dispositivo típico de nariz electrónica incluye un sistema de muestreo, una serie de sensores de gases químicos, un convertidor analógico a digital (ADC), un microprocesador de computadora con un método de clasificación de muestras (algoritmo de clasificación de patrones). La nariz electrónica se utiliza en procesos industriales, toxinas y contaminantes ambientales, calidad del aire de estaciones espaciales y transbordadores espaciales, funciones corporales de medicamentos, procesamiento de alimentos, entorno militar y toxicología. Las narices electrónicas han proporcionado una gran cantidad de beneficios a una variedad de industrias comerciales, incluidas las de agricultura, biomedicina, cosmética, medio ambiente, alimentación, fabricación, militar, farmacéutica, normativa y varios campos de investigación científica.