Sahitya.K
El cáncer es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en todo el mundo. Por lo tanto, se requieren varios enfoques diferentes para el tratamiento y manejo del cáncer, que incluyen radiación, quimioterapia y extirpación quirúrgica de tejidos malignos. Los enfoques multifactoriales para nuestra lucha contra esta terrible enfermedad se basan en la prevención de la enfermedad mediante el uso de suplementos dietéticos no tóxicos, micronutrientes y compuestos naturales. Este enfoque generalmente se conoce como "quimioprevención". Por lo tanto, el objetivo principal de la quimioprevención es retrasar la aparición del cáncer, así como disminuir su incidencia. Se ha defendido que la dieta vegetariana puede ser una fuente importante de fitoquímicos bioactivos que inhiben el cáncer. Se ha sugerido que los componentes de su dieta, como el ajo, el jengibre, la soja, la cúrcuma, la cebolla, los tomates, las verduras crucíferas y el té verde, desempeñan un papel importante en la prevención del cáncer. Según el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer/Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, las dietas ricas en calcio (dietas con leche entera, queso, mantequilla, requesón) son una causa probable de esta malignidad, mientras que el licopeno y el selenio son probablemente factores protectores.
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