Gore Sania*
El desarrollo y la propagación de la resistencia a los antibióticos se han convertido en un importante motivo de preocupación. En las últimas décadas, no se han producido nuevos tipos importantes de antibióticos y casi todos los antibióticos conocidos están perdiendo su actividad contra los organismos patógenos. El uso excesivo e indebido de antimicrobianos en animales y seres humanos está contribuyendo a la creciente amenaza de la resistencia a los antibióticos, ya que algunos tipos de infecciones en los seres humanos ya han desarrollado resistencia a la mayoría de los antibióticos disponibles para el tratamiento. El aumento del crecimiento de bacterias resistentes a múltiples fármacos en animales y productos animales es consecuencia del uso inadecuado de antimicrobianos. La cadena alimentaria contribuye de manera importante al desarrollo y la difusión de patógenos resistentes a los antibióticos. La resistencia se transmite a los seres humanos directamente por contacto o indirectamente, lo que supone un riesgo para la salud humana.