Día de Salena
La técnica de cultivo de plantas y ganado se conoce como agricultura. La agricultura fue un factor significativo en el surgimiento de la civilización humana estacionaria, ya que permitió a los humanos vivir en ciudades creando excedentes de alimentos a partir de especies domesticadas. La agricultura tiene una larga historia que se remonta a miles de años. Los agricultores comenzaron a plantar cereales silvestres hace aproximadamente 11.500 años, después de cosecharlos durante al menos 105.000 años. La domesticación de cerdos, ovejas y ganado comenzó hace más de 10.000 años. Las plantas se cultivaban de forma independiente en al menos 11 partes diferentes del mundo. En el siglo XX, la agricultura industrial basada en el monocultivo a gran escala evolucionó hasta dominar la producción agrícola, a pesar de que alrededor de 2 mil millones de personas todavía dependían de la agricultura de subsistencia.
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