Abstracto

Rendimiento, consumo y perfil químico de la leche de conejas de primera parición disponibles comercialmente

Fajemilehin Samuel Oladipo Kolawole, Adegun Maria Kikelomo, Ogunlade J Taiwo y Fagbuaro Sola Domingo

Este experimento, diseñado para determinar la producción de leche, la ingesta diaria de leche y la composición química de la leche de conejo en la primera paridad, se llevó a cabo en la unidad de cría de conejos de la granja de enseñanza e investigación de la Universidad Estatal de Ekiti, Ado-Ekiti. Se utilizaron dieciocho conejos, 15 hembras y 3 machos, para el estudio. Los conejos fueron alimentados ad libitum con una ración para conejos que contenía 18,1 % de proteína cruda, 13,7 % de fibra cruda y 2,28 % de grasa. Los animales se dividieron en tres partes de 5 hembras cada una para la recopilación de datos sobre la producción de leche, la ingesta de leche y los análisis químicos. La producción de leche se determinó mediante el método de pesaje-amamantamiento-pesaje; la ingesta diaria de leche de los gatitos se determinó pesando los gatitos por camada antes y después de la lactancia y los análisis químicos se determinaron en muestras de leche recolectadas manualmente a las 8:00 a. m. los días 1, 7, 14 y 21 de lactancia, masajeando suavemente la glándula mamaria de las hembras tras la inyección de oxitocina. Los valores de producción de leche registrados en este estudio fueron 460 g, 755 g y 930 g para el 7º, 14º y 21º día de lactancia, respectivamente, los cuales fueron significativamente diferentes (p<0,05). La producción y el consumo de leche a medida que el número de gatitos/camada aumentó fueron inversamente proporcionales. Aunque se observaron diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) entre la producción diaria de leche de las conejas a medida que el número de gatitos por camada aumentó, se observaron diferencias significativas similares (p<0,05) en el consumo diario de leche de 3 gatitos/camada y 4 y 5 gatitos por camada, pero los 4 y 5 gatitos por camada fueron similares (p>0,05). El contenido de materia seca reveló similitudes estadísticas (p>0,05) entre las recolecciones del 7º y 21º día y entre el 14º y 21º día. Sin embargo, se obtuvieron diferencias significativas (p<0,05) entre el 1º y los otros días y entre el 7º y 14º día. El contenido de cenizas, aunque aumentó de 1,6 % el 1.er día a 2,1 % el 21.er día de lactancia, no reveló diferencias estadísticas (p>0,05) entre el 1.er, 7.º y 14.º día de recolección, pero sí existieron diferencias estadísticas (p<0,05) entre el 21.er día y los demás días. Los contenidos de proteína y grasa revelaron diferencias estadísticas (p<0,05) entre las recolecciones del 1.er día y los demás días, pero los días 7, 14 y 21 fueron similares (p>0,05). El contenido de proteína disminuyó de 13,5 % el 1.er al 10,8 % el 21.er día de lactancia. El contenido de lactosa en la leche varió de 1,4 a 1,9 g 100 g-1 y el contenido de energía entre 8,3 MJ Kg-1 y 9,3 MJ Kg-1 durante el período de lactancia. El perfil mineral de la leche, excepto potasio, calcio y fósforo, que mostraron diferencias significativas (p<0,05) entre los días de lactancia, fue similar (p<0,05). En conclusión, la producción de leche aumentó con el aumento de la semana de lactancia y el tamaño de la camada. El perfil macromineral de la leche aumentó a medida que avanzaba la lactancia, pero el perfil micromineral se mantuvo estable. La leche de coneja es baja en lactosa y alta en contenido de lípidos, proteínas y energía.