Abstracto

Características farmacológicas tridimensionales de los receptores del tipo de gusto y detección virtual basada en ligandos en la medicina herbal china

Zhang YL*, Zhang Y, Wang X, Wang S y Qiao Y

A diferencia del sabor dulce y umami, que evolucionaron para reconocer un subconjunto limitado de nutrientes , el sabor amargo tiene la onerosa tarea de prevenir la ingestión de una gran cantidad de compuestos tóxicos estructuralmente distintos . Se ha demostrado que 25 miembros del receptor gustativo tipo 2 (T2R) funcionan como receptores del sabor amargo. Si bien hay una pregunta importante en la investigación del gusto es cómo 25 receptores de la familia humana T2R detectan miles de compuestos estructuralmente diversos. El modelado in silico de T2R nos permitió visualizar el modo putativo de varias interacciones entre agonistas y hT2R. En este estudio, se ha utilizado la caracterización basada en ligandos de la relación estructura-función para hT2R y se han generado los modelos farmacóforos de T2R1, T2R10, T2R14 y T2R46 para comprender la base molecular subyacente al amplio ajuste y selectividad de los miembros de T2R. Además, utilizamos los T2R como representación del sabor amargo y verificamos la relación entre ellos utilizando métodos de detección virtual, que también muestran la variedad científica del sabor amargo debido a las características estructurales. Los resultados muestran que los modelos farmacóforos agonistas de los T2R tienen la capacidad de acumular hierbas amargas e identificar los componentes efectivos de las hierbas amargas. También muestra que la teoría del sabor amargo de la medicina tradicional china tiene varios contenidos científicos debido a las características estructurales. El método utilizado en este artículo proporciona una forma de explorar la connotación científica de la teoría de los cinco sabores de la medicina tradicional china, que puede extenderse a otras teorías de la medicina tradicional china para resolver problemas similares.