Abstracto

Agricultura orgánica y buenas prácticas agrícolas (Global GAP) para lograr la seguridad alimentaria de los cultivos: una revisión

Fawzy ZF * , Li Yunsheng y Shaymaa I. Shedeed

La agricultura orgánica se refiere a los sistemas de producción agrícola utilizados para producir alimentos y fibras. La gestión de la agricultura orgánica se basa en el desarrollo de la diversidad biológica en el campo para alterar el hábitat de los organismos plaga y el mantenimiento y la reposición intencionales de la fertilidad del suelo. A los agricultores orgánicos no se les permite utilizar pesticidas o fertilizantes sintéticos. Todo tipo de productos agrícolas se producen orgánicamente, incluidos cultivos de hortalizas, cereales, carne, productos lácteos, huevos, flores y productos alimenticios procesados. Algunas de las características esenciales de los sistemas orgánicos incluyen: diseño e implementación de un "plan de sistema orgánico" que describe las prácticas utilizadas en la producción de cultivos y productos pecuarios ; un sistema de mantenimiento de registros detallado que rastrea todos los productos desde el campo hasta el punto de venta; y mantenimiento de zonas de amortiguación para evitar la contaminación inadvertida por productos químicos agrícolas sintéticos de campos convencionales adyacentes.

El concepto de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) ha evolucionado en los últimos años en el contexto de una economía alimentaria en rápida transformación y globalización y como resultado de las preocupaciones y los compromisos de una amplia gama de partes interesadas en relación con la producción y la seguridad alimentarias, la inocuidad y la calidad de los alimentos y la sostenibilidad ambiental de la agricultura. Estas partes interesadas representan a los actores de la dimensión de la oferta (agricultores, organizaciones de agricultores, trabajadores), la dimensión de la demanda (minoristas, procesadores y consumidores) y aquellas instituciones y servicios (educación, investigación, extensión, suministro de insumos) que apoyan y conectan la demanda y la oferta y que tratan de alcanzar objetivos específicos de seguridad alimentaria, calidad de los alimentos, eficiencia de la producción, medios de vida y conservación del medio ambiente tanto a mediano como a largo plazo.