Abstracto

Las dietas nutrigenómicas y la cafeína determinan el coeficiente intelectual y el pensamiento en los países en desarrollo

Ian James Martins

Los científicos han evaluado varios genes relacionados con la inteligencia humana en el mundo en desarrollo y desarrollado. Los coeficientes intelectuales bajos se han relacionado con factores ambientales y genes en el mundo en desarrollo. Los individuos del mundo en desarrollo carecen del gen antienvejecimiento Sirtuin 1 (Sirt 1) que determina los circuitos cerebrales relacionados con el procesamiento de la información, el pensamiento y la transmisión sináptica. Las dietas que contienen cafeína, patulina, lipopolisacáridos bacterianos (LPS) y xenobióticos interfieren con los coeficientes intelectuales en individuos diabéticos. La inactivación de genes como Sirt 1 y la proteína asociada a sinatosomas 25 (SNAP 25) interfieren con la inteligencia y la secreción de insulina, lo que es importante para la adaptación y la supervivencia de la especie.