Abstracto

Evaluación del contenido de fenólicos, flavonoides y actividad antioxidante de Curcuma amada (mango y jengibre) y Zingiber officinale (jengibre).

Sadhana Singh y AK Gupta

Las Zingiberaceae , la familia más grande de las Zingeberales, comprende generalmente 300 géneros y 1000 especies, y en la zona pantropical, se concentran principalmente en el viejo mundo, principalmente en Indonasia. Los miembros de la familia producen especias, tintes, perfumes, medicinas y se cultivan varias especies ornamentales por sus vistosas flores. Recientemente, esta planta ha adquirido gran importancia en el mundo actual con sus propiedades antienvejecimiento, anticancerígenas, antioxidantes, contra las enfermedades de Alzheimer y una variedad de otras propiedades medicinales debido a su potencial significativo. El presente estudio tiene como objetivo comparar el contenido de fenólicos, flavonoides y actividad antioxidante de Curcuma amada y Zingiber officinale. La actividad antioxidante y el contenido fenólico de las hojas, determinados por el ensayo de 1,1-difenil-2-picril-hidrazilo (DPPH), y las cantidades totales de fenólicos y flavonoides fueron superiores a las de los rizomas. El Zingiber officinale mostró mayores actividades antioxidantes, así como mayores contenidos totales de fenoles y flavonoides en comparación con Curcuma amada. Este estudio validó el potencial medicinal de las hojas y el rizoma del Zingiber officinale y la relación positiva entre el contenido total de fenoles y las actividades antioxidantes del Zingiber officinale.