Abstracto

Efecto de diferentes fuentes de proteína sobre el rendimiento del crecimiento y la composición corporal del sargo (Sparus aurata L.).

Magdy Mostafa Elhalfawy y Magdy Mohamed Gaber

Se formularon seis dietas experimentales que contenían energía isonitrogenada (383 g kg-1) e isocalórica (18,4 kJ g-1) a partir de harina de pescado (1), harina de camarón (2), harina de soya (3), harina de pescado y soya (4), harina de camarón y soya (5) y harina de pescado y camarón (6). Los resultados mostraron que no se observaron diferencias significativas en FBW, DWG y SGR, de la dieta alimentada con peces que contenía solo proteína de harina de pescado y los grupos de dietas alimentadas con peces que contenían 40% FM y 20% SBM y el grupo de peces alimentados con 30% FM y 27% SM. Además, tuvo un significativamente (P≤0,05) más alto que el resto de los grupos experimentales. Además, la eficiencia económica mostró que la reducción de los costos de alimentación se observó fácilmente para los costos de alimentación por kg de ganancia de peso que disminuyeron con el aumento de los niveles de incorporación de SBM. Por lo tanto, se podría concluir que el SBM 20% puede reemplazar la proteína de harina de pescado en dietas para alevines de dorada en condiciones experimentales similares.