Abstracto

Determinación de la energía de activación de la reacción de saponificación mediante análisis de pH

Shin Ji Bajo

La saponificación es una reacción química que produce surfactantes y glicerol a partir de triglicéridos de ácidos grasos de lejía y aceite. Esta investigación tiene como objetivo determinar la energía de activación de la reacción de saponificación entre el triglicérido de ácido oleico presente en el aceite de oliva y la solución de hidróxido de sodio. Si bien la energía de activación de la reacción antes mencionada se conoce en teoría, los valores experimentales actuales aún difieren en gran medida. Dado que esta investigación utiliza un método diferente de determinación de la velocidad, se justifica como una investigación valiosa que potencialmente puede proporcionar un valor experimental más preciso.

Este artículo de investigación explica la metodología de uso de una sonda de pH Venirez para medir la velocidad de la reacción de saponificación. Los valores de pKw también deben tenerse en cuenta debido al cambio de temperatura en la que se produce el experimento. Los valores de pH se pueden utilizar para medir la concentración de iones de hidróxido que luego se pueden utilizar para la constante de velocidad que posteriormente permite la determinación de la energía de activación. El valor determinado de la energía de activación de esta investigación es 2,76 J/mol, lo que sugiere que este método de determinación de la energía de activación es válido. Sin embargo, debido a los largos tiempos de reacción, solo se pudieron probar dos temperaturas a lo largo de esta investigación, lo que hace que reaccionen en una baja condensación en la fiabilidad de este resultado. Sin embargo, esta investigación introduce un nuevo método para determinar la energía de activación de las reacciones de saponificación.

El primer borrador de este artículo se utilizó como monografía para un curso de química de nivel superior como parte de una tarea. La publicación de este artículo de investigación pertenece únicamente a Research and Reviews: Journal of Chemistry .