Abstracto

Celda de aire para huevos de pollos de engorde: perfil del tamaño de la celda de aire y su relación con la temperatura de la cáscara y la pérdida de peso en huevos de pollos de engorde Ross 708 entre 3 y 12 días de incubación

Durojaye OA, a SDF, Elliott KEC, Gerard PD y Peebles ED*

Se determinó el perfil del tamaño de las celdas de aire durante la incubación y su relación con la temperatura de la cáscara (EST) y el porcentaje acumulado de pérdida de peso del huevo (CPEWL) en huevos de pollos de engorde Ross 708. En cada uno de los 4 niveles de bandejas intermedias de una incubadora de etapa única, se pesaron y colocaron 72 huevos. En cada nivel, se seleccionaron al azar 7 huevos diferentes al mismo tiempo cada día entre 3 y 12 días de incubación (doi) para medir el peso del huevo, EST, profundidad de la celda de aire (ACD), volumen total del huevo y volumen de la celda de aire (ACV). Se calculó la CPEWL diaria y el ACV relativo (RACV; porcentaje del volumen total del huevo) de cada huevo. La media diaria de CPEWL (R ² = 0,8687), EST (R ² = 0,4757), ACD (R ² = 0,7106), ACV (R ² = 0,8424) y RACV (R ² = 0,8447) aumentaron, mientras que el peso del huevo (R ² = 0,2722) disminuyó entre 3 y 12 doi. Entre 3 y 12 doi, la ACD aumentó 0,43 cm, lo que promedió aproximadamente 0,048 cm por día. La media de ACD y ACV, respectivamente, aumentó de 0,87 cm y 0,97 mL en 3 doi a 1,30 cm y 4,53 mL en 12 doi. Además, en 3 y 12 doi, CPEWL se correlacionó positivamente con ACD, ACV y RACV, y EST se correlacionó positivamente con RACV. Dentro de doi, se observó que CPEWL tenía una correlación positiva significativa con ACD de 3 a 5 y de 7 a 12 doi, y con ACV y RACV de 4 a 12 doi. Para mantener su proximidad a la membrana interna de la cáscara, las dimensiones de los dispositivos de detección de temperatura y el momento de su inserción en las celdas de aire de los huevos de incubación de pollos de engorde deben ser proporcionales a los cambios descritos en ACD y ACV entre 3 y 12 doi. Además, las relaciones descritas entre CPEWL, EST y el tamaño de la celda de aire (ACD, ACV y RACV) confirman que CPEWL es el factor principal para determinar el perfil del tamaño de la celda de aire durante la incubación, y que la influencia adicional de EST puede manifestarse a través de su efecto sobre RACV.