Abstracto

Comparación de la producción de gases de efecto invernadero de las larvas de la mosca soldado negra frente a la descomposición microbiana aeróbica de un material de alimentación orgánico

Douglas A. Perednia

La mayor parte de los desechos alimentarios y el estiércol que se producen en los países desarrollados se eliminan actualmente mediante descomposición microbiana aeróbica o anaeróbica. La primera se produce con el compostaje, mientras que la segunda tiene lugar en lagunas y vertederos. La descomposición microbiana de la materia orgánica emite cantidades sustanciales de gases de efecto invernadero cada año, principalmente en forma de dióxido de carbono (CO2) y metano (CH4). La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura estima que estas emisiones ascendieron a 3,5 Gt de CO2 equivalente en 2011. Una posible ventaja de utilizar larvas de mosca soldado negra (BSFL) es la capacidad del animal de reciclar grandes cantidades de carbono en proteínas y aceites comestibles para insectos en lugar de simplemente descomponerlo en dióxido de carbono y metano. Buscamos cuantificar experimentalmente el impacto potencial en las emisiones de gases de efecto invernadero que podría producirse al utilizar BSFL como un reservorio económicamente y ambientalmente útil para el carbono que de otro modo se emitiría a la atmósfera por descomposición microbiana. Se permitió que cantidades idénticas de material de alimentación húmedo fueran consumidas completamente por BSFL o microbios. BSFL consumió completamente el material de alimentación en 7 días; la descomposición microbiana requirió 45 días antes de que el material pareciera estar completamente consumido. Con base en el balance de masa de carbono, cuando BSFL estaba presente, el 28,54% del carbono inicialmente presente dentro del sistema se perdió a la atmósfera en forma de CO2 junto con una cantidad insignificante de metano. Cuando BSFL no estaba presente, el 48,62% del carbono original presente se perdió a la atmósfera. La diferencia entre los dos sistemas con respecto al carbono perdido a la atmósfera fue estadísticamente significativa (p < 0,05). Las larvas de insectos convirtieron un promedio del 41% del carbono presente en el alimento en masa corporal en forma de proteína, aceite comestible y quitina.